Mercado Público de Florianópolis: o coração da cidade explicado

O Mercado Público de Florianópolis fica no centro da cidade, a poucos metros da Praça XV de Novembro, e funciona desde 1851. É um dos edifícios mais antigos da cidade ainda em uso: prédio neoclássico, pátio central aberto, corredores cobertos nos dois andares. Quem entra esperando uma feira comum sai surpreso. Quem entra esperando um mercado enorme também: é menor do que as fotos sugerem, e mais vivo do que qualquer descrição consegue passar.

São 21 boxes no total: restaurantes, cafés, bares, peixarias, artesanato, produtos regionais. No horário do almoço o ruído sobe: conversas sobrepostas, garçons circulando com cardápios, pratos chegando. Não é um lugar para quem quer comer em silêncio. É um lugar para ficar.

A gastronomia é de frutos do mar. Filé de peixe ao molho de camarão, ostras vivas, mariscos a vinagrete, camarão ao bafo, cozido no vapor, do jeito que os manezinhos chamam. Pirão aparece em quase toda mesa. Para quem não come frutos do mar, há opções, frango a passarinho, linguiça, almôndegas, mas a lógica do lugar é o mar.

O Box 32 é um dos mais antigos do mercado, com mais de 40 anos de funcionamento. O pastel de camarão é o prato mais pedido e o mais citado por quem passa por lá. Vale chegar sem hora marcada e ver o que está saindo da cozinha.

Aos sábados pela manhã o mercado tem uma qualidade diferente. O movimento é dos moradores, a manezada, como dizem, com samba, petiscos e cerveja gelada. Intelectuais, boêmios, artistas. É o programa do ilhéu no fim de semana, não o programa do turista.

No inverno, sem o fluxo da alta temporada, os corredores ficam com o ritmo de quem usa o espaço há anos. Os garçons ainda abordam com o cardápio, é o jeito do lugar, e quem estranha se acostuma rápido, mas há mais espaço, mais mesa disponível, mais tempo para olhar em volta.

A localização ajuda a entender o centro. A poucos minutos estão a Praça XV de Novembro com a figueira centenária, a Catedral Metropolitana e o Palácio Cruz e Sousa. A proximidade costura comércio, memória e vida cotidiana sem precisar transformar o centro em roteiro.

Há cidades onde o mercado público virou atração e perdeu a função. Em Florianópolis, ainda não. Isso muda o que se sente dentro dele.